Liebe Netzwerkerin, liebe Freundin des Frauennetzwerk FOODSERVICE,
nachdem wir bei unserem Jahresauftakt mexikanische Küche von sehr erfahrenen Gastro-Experten kennenlernen durften, wollen wir euch diesmal völlig andere Einblicke bieten. Unsere Frauennetzwerkerin Magdalena Hartman lädt uns in ihr gastronomisches Wohnzimmer ein und berichtet in persönlichem Rahmen von ihrem Gründungsweg rund um osteuropäische Küche – denn sie steckt noch mittendrin. Also sei dabei im Frajda by eight finger food!
Was braucht es, um ein Gastro Unternehmen zu gründen – vor allem als Quereinsteigerin? Wie begeistert man für eine Küche, die vielen unbekannt ist? Und wie bekommt man das Ganze noch mit dem Privatleben unter einen Hut – Gründerin und Mutter? Unserer geschätzte Netzwerkerin Magdalena Hartmann teilt ehrliche Einblicke und Erfahrungen, was besonders leicht oder sehr herausfordernd war und ist.
Wir freuen uns, mit diesem Netzwerktreffen ganz bewusst noch mehr Zeit für inhaltlichen Austausch zu schaffen und Raum für Erfahrungen, Sichtweisen und Inspiration zu ermöglichen.
Vom Hobby Foodblog über Fermentieren von saisonalem Gemüse hin zum eigenen Gastronomie Unternehmen – Magdalenas Weg ist spannend und geprägt durch Lust am Ausprobieren und „einfach machen“. Seit 2020 selbstständig, bietet sie inzwischen mittel- und osteuropäische Küche nicht nur als Catering-Service, sondern auch im brandneuen stationären Gastronomie-Konzept Frajda by eight finger food an. Noch im Aufbau und als one-woman-show ist ihr persönliche und unkomplizierte Atmosphäre wichtig.
Kulinarisch erwarten euch an diesem Abend osteuropäische Klassiker, wie Pierogi (traditionelle polnische Teigtaschen) und kleine Köstlichkeiten mit Fermentiertem, die euch überraschen werden. Magdalena legt Wert auf eine leichte Modernisierung der Klassiker, um nicht nur Menschen mit polnischem Migrationshintergrund zu erreichen, sondern auch ein interessiertes deutsches Publikum.
Du hast Lust ehrliche und hautnahe Einblicke einer Gastro-Gründerin gepaart mit Pierogi in Hülle und Fülle zu erleben? Dann komm vorbei.
Wann: Mittwoch, 24. April 2024 um 18 Uhr
Wo: Frajda by eight finger food
Im Prüfling 44
60389 Frankfurt am Main
Kosten: 32 € p.P.
Anreise mit dem Auto: Parkhaus im Prüfling (Im Prüfling 21, 60389 Frankfurt am Main).
Anreise mit der Bahn: U-Bahnhof Bornheim Mitte (+ 7min zu Fuß).
Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Pax beschränkt. Es gilt wie immer: first come, first serve. Also gleich anmelden!
Wir freuen uns auf Dich und einen lebendigen Austausch!
Ganz herzliche Grüße!
Annette, Gretel, Julia & Vanessa
Dein Frauennetzwerk FOODSERVICE Regionalteam Frankfurt
