Liebe Netzwerkerin, liebe Freundin des Frauennetzwerk FOODSERVICE,
Hamburg startet nun auch mit dem ersten Netzwerktreffen in diesem Jahr. Wir laden Dich in die Hobenköök am Oberhafen ein.
Die Hobenköök ist einzigartig und ein Zusammenspiel aus Restaurant, Markthalle und Catering. Das nachhaltig ganzheitliche Konzept des Unternehmens trägt sich durch die Verarbeitung regionaler und saisonaler Lebensmittel, findet sich aber auch in der 800qm großen Markthalle und dem Angebot von über 250 Produzent:innen aus Hamburg und der Region wieder.
Im Fokus steht die Vielfalt ursprünglicher und natürlicher Produkte, dem Vermitteln von Bewusstsein für Lebensmittel und deren nachhaltige Verwertung und der pure und raffinierte Geschmack ursprünglicher & authentischer Speisen und Getränke- im Restaurant, wie im Veranstaltungscatering der Hobenköök.
Die Regale und Theken der Markthalle sind gefüllt mit rund 2.500 handverlesenen Produkten kleiner Manufakturen, Obst & Gemüsen, ausgewählten Bio-Weinen oder frischem Fleisch, Fisch und Käseprodukten.
Die Köche der Hobenköök verlassen die Küche um sich mit Produkten, Obst und Gemüse aus der Markthalle auszustatten und deren Verwendung und Zusammenspiel, teils spontan von Tag zu Tag, neu und kreativ zu interpretieren und zuzubereiten. Das macht das Angebot vielfältig, überraschend, innovativ – und natürlich lecker! Die Hobenköök ist Lebendigkeit und Genuss in seiner schönsten regional-saisonalen Form.
Unsere Gastgeberin Neele Grünberg ist eine der Mitbegründerin der Hobenköök und wird uns zu einem Rundgang durch die Markthalle begleiten und uns Informationen zum Gesamtkonzept geben.
Nach der Tour durch die Hobenköök gibt es ein kleines Franzbrötchen-Tastig von Anna Gliemer, Naturpatisserie gleem. Währenddessen erzählt Anna aus 9 Jahren Unternehmerinnentum mit gleem und THE FOOD by gleem, ihrer aktuellen Crowdfunding Kampagne und über Mut, sich verändern zu dürfen.
Wann: 15. Februar 2023
Uhrzeit: ab 18.00 Uhr
Adresse: Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg
Anzahl: 25 Personen
F&B-Rate: 25 EUR
Die Teilnehmerinnenanzahl ist auf 25 Frauen beschränkt. Es gilt wie immer: first come, first serve. Also gleich anmelden!
Wir freuen uns auf Dich und einen lebendigen Austausch!
Ganz herzliche Grüße,
Dein Frauennetzwerk FOODSERVICE Regionalteam Hamburg
WEBSITE: https://hobenkoeoek.de/
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Instagram: https://www.instagram.com/hobenkoeoekhamburg/
